Comprenda qué tipo de instalación de alimentos móviles (MFF) tiene

Hay cinco tipos diferentes, o "clasificaciones", de instalaciones de comida móviles.

Instalación móvil de alimentos 1 (MFF1) 

• Vende alimentos preenvasados y no potencialmente peligrosos.
• Ejemplo: pasteles envasados, patatas fritas, caramelos, refrescos enlatados, donas.

Instalación móvil de alimentos 2 (MFF2) 

• Vende alimentos preenvasados y potencialmente peligrosos.
• Ejemplo: sándwiches envasados, pastas o fideos fríos.

Instalación móvil de alimentos 3 (MFF3)

• Vende alimentos no envasados y no potencialmente peligrosos.
• Ejemplo: churros no envasados, bagels salados, algodón de azúcar o virutas de hielo.

Instalación móvil de alimentos 4 (MFF4)

• Vende alimentos no envasados, potencialmente peligrosos y con preparación limitada.
• Ejemplo: hot dogs, tamales o café

Instalación móvil de alimentos 5 (MFF5)

• Vende alimentos no envasados, potencialmente peligrosos, con preparación y cocción completa de los alimentos.
• Ejemplo: tacos, burritos, falafel, crepes y curry.

​​​​​​​​Pautas de construcción relacionadas

Gráfico (en formato PDF)

Vea un cuadro en PDF de los requisitos de construcción relacionados con el tipo de instalación móvil que tiene .

Lista de búsqueda

Vea una descripción completa de las pautas que incluyen requisitos de plomería, fregadero y materiales .