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Qué incluir al enviar su plan de alimentación móvil para revisión

Conozca la clasificación de su instalación de comida móvil y qué preparar para su verificación con el departamento de salud.

Conozca el tipo de instalación que tiene

Su instalación de comida móvil estará ubicada en:

Un derecho de paso público
Como una acera, una calle o un callejón.
o
Propiedad privada
Como un estacionamiento privado, una ubicación de la Autoridad Portuaria o un centro de parques y recreación.

También hay cinco tipos diferentes, o "clasificaciones", para instalaciones de comida móviles.

Las solicitudes de "verificación de plan" deben incluir:

Tenga una lista de:

Proporcione 2 juegos de planos para su instalación de comida móvil.

Estos deben especificar su:

También podrían incluir uno o más de los siguientes:

Lavabo para lavarse las manos (debe tener unas dimensiones de 9 x 9 x 5 pulgadas)
Fregadero de 3 compartimentos con 2 escurridores integrados (debe tener 12 pulgadas por 12 pulgadas por 10 pulgadas)
Unidad de refrigeración mecánica, alimentada por energía eléctrica o generador.
Calentador de agua
Tanque de agua potable
Tanque de residuos líquidos
Sistema de ventilación mecánica por extracción
Compartimentos para almacenar alimentos
Superficies en contacto con alimentos que sean fácilmente limpiables y lavables (preferiblemente de acero inoxidable)
Un máximo de 2 aberturas de servicio de paso, limitadas a 216 pulgadas cuadradas cada una
Insignia emitida por Vivienda y Desarrollo Comunitario de California (HCD)
Identificación comercial impresa en ambos lados del camión o carrito de comida.

Las tarifas de solicitud varían.

La tarifa para que revisen su plan se establece según el tipo o clase específica de instalación de alimentos móviles (MFF) que tenga.