提交行動食品計畫供審核時應包含哪些內容

了解您擁有的設施類型

您的行動食品設施將位於：

• 公共通行權
  例如人行道、街道或小巷
  或者
• 私有財產
  例如私人停車場、港務局地點或公園和娛樂設施

行動食品設施還有 5 種不同類型或「分類」。 

了解移動食品設施的類型。

準備以下文件

「計劃檢查」申請必須包括：

1. 您的選單

列出以下內容：

• 所有準備、烹飪或向公眾提供的食物
• 每件食物的準備和烹飪地點、時間和方式

2. 平面圖（按比例）

為您的行動食品設施提供兩套計劃。

這些應該指定您的：

• 裝置
• 表面
• 材料

它們還可能包括以下一項或多項：

• 洗手台（必須為 9 英吋 x 9 英吋 x 5 英吋） 
• 3 個隔間水槽，附 2 個整體瀝水板（必須為 12 英吋 x 12 英吋 x 10 英吋） 
• 機械冷凍機組，由電力或發電機供電
• 熱水器
• 飲用水箱
• 廢液罐
• 機械排氣通風系統
• 食物儲藏室
• 易於清潔和清洗的食品接觸表面（最好是不銹鋼）
• 最多 2 個直通檢修孔，每個檢修孔面積限制為 216 平方英寸
• 加州住房和社區發展 (HCD) 頒發的徽章
• 印在餐車或餐車兩側的商業標識

審查移動食品設施的完整建設要求。

尋找您的費用

申請費用各不相同。

檢查計劃的費用由您擁有的行動食品設施 (MFF) 的特定類型或類別決定。

尋找您的行動食品設施「計畫檢查」的成本。